啤酒鸭的做法大全家常做法?啤酒鸭的家常做法步骤
作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-10 12:52:57 评论数:
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本文目录
蒜香脱骨鸭掌家常做法
1、鸭掌食材:去骨鸭爪500g 、做大全干辣椒适量、常鸭十三香适量、掌的做法做法食用油适量 、家常盐适量 、鸭掌葱50g、做大全生姜10g 、常鸭蒜10g、掌的做法做法老抽适量。家常
2 、将鸭掌放入加水的锅中。
3、加入香葱,生姜 ,老抽搅拌均匀。
4、朝天椒切段 。
5、香葱切段 ,生姜切成菱形,蒜切成块 。
6、锅里放油滑锅 。
7、放姜丁,蒜丁炸香 。
8、加豆瓣酱,辣妹子 ,蚝油翻拌炒香 。
9、放入鸭掌 ,翻拌炒香。
10 、加少量水 ,放鸡精 ,生抽 ,胡椒粉翻炒 。
11、加朝天椒翻炒均匀 。
12 、加十三香 ,葱段 ,麻油翻炒出锅即可 。
鸭脚怎么做法
准备食材:带皮鸭脚、食用油适量
1、带皮鸭脚洗干净放入锅内,放入没过鸭脚的清水 ,大火煮开后再煮2分钟。
2、捞出洗净沥干,用厨房用纸擦干净水分备用 。
3、锅内放入适量的油。
4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸,记得做好防护设施 ,因为油会爆 。
5、翻面,炸至金黄即可捞出。
6 、炸好的鸭脚。
鸭掌怎么做
以啤酒鸭掌为例 :将鸭掌切去指甲 ,洗干净,冷水下锅 ,放入姜片、料酒,烧开煮2分钟 ,捞出洗净,起锅烧油 ,小火放入花椒、姜、蒜 、干辣椒 、桂皮、香叶 、八角煸香 ,放入鸭掌,放入生抽、盐、白糖、老抽翻炒 ,倒入1罐啤酒,盖盖最小火焖约30分钟 ,收干汤汁即可。
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